Ако мога да го изтрия там ... ярост на черешката в Ню Йорк

„ Виждам, че си голо момиче, Лорън “, Джене Кайкай ме нервира, до момента в който прави обиколка към общата маса.

Домакинът на нощувка в четвъртък, като се сдобиеше с двойно-слой на тортата на станцията си, в неговите повърхности, прикрити в тортата на моргите на моята станция. Работите пред дузина други студенти са надалеч по -цветни и привлекателни, с изразителните си тирета от сироп от боровинки и пресни венчелистчета. Помагам си на няколко Zinnias и Nasturtiums и, Pronto Presto, току -що украсих торта.

Моите сътрудници занаятчии вършат видеоклипове от личните си версии, като се твърдят, че освен сладкиши, само че и това, което се случва на назад във времето. Всички части са на мястото си: осветяване на настроението, музика на южноафриканската къща, сладки дъски за сирене и бисквитки, коктейли и макети, които единствено ще оказват помощ на процедурите да харесват.

tiktok и instagram са това, което докара всички тук преди всичко. Kaikai, висока, ефервесцентна фигура с плитки от млечна квас, е един от водещите играчи в взрива за декориране на тортата, който процъфтява в обществените медии. Само преди няколко години тя работеше като консултант по политика в кметството, когато стартира да продава печива си на открити пазари. Такова беше по-късно, че тя съумя да се върти на прозелитизиране на сладкиши на цялостен работен ден и да настрои кухня Pelah.

Видео изложение

Everyone has nostalgia for cake parties; Това е квинтесенцията на детството

ядра за уменията за ръководство на времето на учениците или обстоятелството, че актът на прилепяне на торбички за тръбопроводи и задушаване на цветя в басейни на измръзване е надалеч по-забавен, в сравнение с да се стресира върху непростимната просвета за печене. „ Дойдох тук за вибрациите “, споделя Дона Опанде, която работи в центъра на New York Food с нестопанска цел да премисли храната. „ Това е добър метод да се свържете с други хора, до момента в който научавате нещо. “ Паола Мализа, която работи отдалечено в консултантска компания, искаше да излезе от домашния си офис. „ Не си поддържам връзка в действителност с хората в действителния живот и знаех, че хората тук ще са готини. “

Когато Recreate, креативно пространство, което се отвори преди две години в Бруклин, афишира клас за притискане на торта, има наклонност да се разпродаде за няколко минути. „ Търсенето е същинско “, споделя създателят му Liz Chick. „ Всеки основател има следване и носи своя неповторим жанр. “ Един от неговите сътрудници, родената в Венецуела Мария Амария, има 87 000 почитатели в Instagram и жанр на крах отвън килтер, който приканва да има поради филм на София Копола. Друг семеен помощник на Instagram, Aimee France (по-рано прочут като @yungkombucha), се обгръща по-фрили-пънк. Тя направи сватбената торта на Хлоя Севини. „ От всички класове, които предлагаме, Cake Club има най -много вируса “, ​​казва Чик. „ Тортата прави хората щастливи. Това е толкоз занимателен метод да обедините хората. Колко храни са толкоз празнични и предопределени да бъдат споделени? “

Таня Буш, готвач на сладкиши и публицист на храни в Бруклин, започва своята паметна хранителна просвета цийн торта през 2022 година (темата на първия брой беше секси тортите, вторите изтрити торти). „ Тези събития за торта като канва са изцяло нещо “, споделя тя. „ На първо място, декорирането е най -забавната част от приготвянето на торта. И всеки има носталгия за празненства за торти; това е квинтесенцията на детството. “

Kaikai се появява на своите концерти с маслени бази, които тя е изпечена и замразена (за да се обезпечи по -слаба измръзване), както и торбички с цялостни принадлежности и украшения. В деня, в който седнал съм на нейната маса, покрита с месари, работим с нейния домакински лимонен крем, маслен крем Meringue и компот от боровинки от лавандула. „ Направих всичко на ръка, даже и ириса в бисквитките с шоколадов чип, които току -що сте яли “, споделя тя.

класовете за торти не просто извършват йена за вечер, отпивайки макет и превозване на часове, облизвайки заледяване от пръстите си. „ Има обществен детайл на събитията и открих, че те са по -добър метод хората да ме опознаят от каквото и да обявявам в обществените медии “, споделя ми Кайкай. „ Нещото, което обичам в часовете си, е, че са толкоз къси, само че тортите имат последици. Хората ще ги дадат на майките си или ще ги донесат у дома, с цел да ядат пред тв приемника с колегата си. “

Когато нашият клас се навива, се виждам от творенията на моите сътрудници. Човек има сдържаността, нужна, с цел да остави в профил на тортата си празно платно, с изключение на цветно стъбълце, което е манипулирана в луксозна дъга. Друг е отишъл всички Джаксън Поллок с компогацията на боровинки. Моята примес е облечена в неравномерна фризирана флорална корона и ми припомня на Midsomar посредством Moomintrolls. Джоли-Лайд би бил великодушен метод да го опише.

„ Някакви последни въпроси? “ Кайкай пита групата.

„ Кога е идващият ви клас? “ Няколко неспокойни пекари дават отговор в унисон.